Montefalco Rosso DOC 2014 - Arnaldo Caprai

Il Montefalco Rosso DOC 2014 Arnaldo Caprai è un vino dal colore rosso rubino, al naso esprime belle note di fiori di campo, frutti rossi e un tocco di noce moscata. Al palato è secco, fresco, caratterizzato da una certa morbidezza in contrapposizione ai tannini. Equilibrato e piacevolissimo, chiude su note appena più amarognole.

Abbinamenti

A tutto pasto ben si abbina ad antipasti di salumi e formaggi mediamente stagionati, primi piatti succulenti e arrosti di carni bianche e rosse.

Montefalco Rosso DOC 2014 – Arnaldo Caprai: Perché ci piace

Se il Sagrantino è il vino più importante del territorio di Montefalco, il Rosso è certamente quello che ne accompagna la quotidianità. Un vino di straordinaria freschezza ed equilibrio, figlio di un tradizionale assemblaggio di sangiovese, sagrantino e merlot che viene lasciato maturare per circa un anno in grandi botti di rovere. Il Montefalco Rosso DOC 2014 di Arnaldo Caprai è un vino di rara piacevolezza, grande compagno della tavola tanto oggi quanto tra diverse stagioni.

CANTINA CAPRAI

Montefalco (PG) www.arnaldocaprai.it

L’azienda nasce su intuizione dei Arnaldo Caprai, imprenditore nel settore tessile, acquistando nel 1971 una quarantina di ettari nella zona di Montefalco, allora poco conosciuta dal punto di vista enologico. Il figlio Marco ha il merito di aver creato intorno a questa realtà vitivinicola un team di studiosi e giovani enologi con cui elaborare dei vini (grazie a selezione clonale) di Sagrantino, oggi rinomati in tutto il mondo, come la selezione ’93 del Sagrantino di Montefalco (che celebra il venticinquennale dell’azienda). Nelle ultime cinque edizioni la Guida ai Vini d’Italia edita da Gambero Rosso e Slow Food ha conferito al Sagrantino 25 Anni il prestigioso premio Tre Bicchieri. A questo si aggiungono altri prestigiosi riconoscimenti, tra i quali le super tre stelle della Guida Veronelli e l’Oscar del Vino come Miglior Produttore conferito dall’Associazione Italiana Sommelier. Da molti anni l’azienda Arnaldo Caprai si impegna a valorizzare e a mantenere intatte e vitali le caratteristiche tipiche del territorio di Montefalco, sapendo competere nel tempo in una condizione di sostenibilità. Quella stessa sostenibilità ambientale, economica e sociale che ha trovato piena rappresentazione nel progetto Montefalco 2015: The New Green Revolution, il primo protocollo territoriale di sostenibilità in campo vitivinicolo.

 

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